Bubblor

Bubblor spelar huvudrollen i allt från kokande kastruller till skummande champagneglas – och kanske till och med vid universums födelse. Bubblor står i fokus varje gång materia genomgår en dramatisk förändring.
I den här boken tar fysikern Oscar Henriksson med dig på en resa genom fasövergångarnas värld. Han förklarar hur vatten kan underkylas, varför drycker bubblar när korken öppnas och hur samma fysik kan beskriva kosmiska processer i det tidiga universum. Med vardagliga exempel som involverar glögg, kortlekar och böljande landskap vävs begrepp som energi, entropi och fri energi in i berättelsen. Det bekanta binds samman med det svindlande, och boken visar hur några av fysikens mest universella principer gömmer sig i något så enkelt – och vackert – som en bubbla.